Skip to content

diciembre 3, 2015

Proceso de elaboración de la sidra II: El Llagar

La manzana triturada (magaya) es prensada en llagares de madera o acero inoxidable. Para la extracción del mosto o sidra dulce es necesario realizar el “corte del llagar” esta operación consiste en cavar una especie de zanja alrededor de la superficie de la magaya, previamente prensada y echar esta magaya sobre el resto para nuevamente ser prensada.

Llagar

Share
Read more from General, Sidra

Share your thoughts, post a comment.

(required)
(required)

Note: HTML is allowed. Your email address will never be published.

Subscribe to comments