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marzo 19, 2016

El Llar de Viri, casa de comidas (Candamo – Asturias)

Siempre es un placer visitar “El Llar de Viri”, una casa de comidas que se encuentra en San Román de Candamo, en el valle del río Nalón en pleno centro de Asturias.

Viri, ganadora de la Mejor Fabada del Mundo en 2013, nos muestra el saber hacer de las guisanderas, cocinando con productos de la zona y recuperando recetas antiguas con un toque tradicional y a la par vanguardista en la que el cariño y la dedicación se hacen notar.

Seguidora ferviente de la filosofía “Slow Food” y miembro activo del Club de Guisanderas le acompañan en esta que es su casa su hijo Daniel y su nuera Majo.

Cachopo de setas, pastel de morcilla, pudding de puerros, fabada, pote asturiano, pitu caleya…

 

VIRI Y DAVID


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